“র” মধু হচ্ছে, মৌমাছি মধু সংগ্রহ করে মৌবাক্সে রাখে। এই মধুকে “র” মধু অথবা কাঁচা মধু বলা হয়। আবার চাক কেটে যে মধু সংগ্রহ করা হয় এই মধুকেও “র” মধু বলে। দুই মধুই খাঁটি। এই মধুতে মধুর সকল গুণাগুণ থাকে। এই মধু পাতলা আবার ঘন দুইটাই হয়। “র” মধুর মধ্যে বিভিন্ন ধরণের হয় আর এই ধরণের উপরেই মধুর মূল্য নির্ধারণ করা হয়।
প্রসেসিং মধু হচ্ছে, “র” মধু অথবা কাঁচা মধু সংগ্রহ করার পর মেশিনের মাধ্যমে গরম করা হয়। গরম করে মধুতে থাকা পানির পরিমাণ কমিয়ে ফেলা হয়। এই মধুকেই প্রসেসিং মধু বলা হয়। প্রসেসিং করার কারণে মধুর সকল গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়। বাজারে যে সকল মধু পাওয়া যায় তার ৯৯% মধুই প্রসেসিং করা মধু। এই মধু কম দামেই পাওয়া যায়।
** বিদেশ থেকে আসা ১০০% মধুই প্রসেসড মধু।
** বর্তমানে সরিষা ফুলের মধু, কালোজিরা ফুলের মধু, সুন্দরবনের মধু প্রচুর পরিমাণে প্রসেস করা হয়।
“ব্র্যান্ড বাংলা“-এর কাছে সরিষা ফুলের জমা মধু, সরিষা ফুলের জমা-তরল মধু, কালোজিরা ফুলের মধু, লিচু ফুলের মধু ও বরই ফুলের মধু পাবেন। ভবিষ্যতে অন্য মধুগুলোও পাবেন। এই জন্য “ব্র্যান্ড বাংলা“ ওয়েবসাইটের পাশেই থাকুন।